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▲餐飲業示意圖。（資料照／東森新聞）
記者許雅綿／台北報導
最新調查顯示，有高達7成3的企業，因一例一休受到影響，而4成3受訪餐飲業坦言，因應一例一休政策增聘人力，其中2成選擇增加兼職人力；此外，餐飲業者也透露，目前在人力運用上最大的問題是「基層人力不足」。
根據1111人力銀行調查餐飲、住宿、飯店業者今年的人力規劃發現，超過5成2以「僅補人力缺口／不擴編」為主，另外有3成1以「遇缺不補」（18.2%）甚至「縮編裁員」（12.9%）等保守方式因應，僅僅1成6有擴編計畫（13.6%小幅擴編、3%擴編／大舉徵才）。
進一步詢問企業徵才主要原因，近7成是補足人員流動人力缺口（69.8%）、1成5則是補足一例一休人力缺口；顯見補足人力仍是年度徵才的最主要原因。
同時，4成3受訪餐飲業也坦言，因實施一例一休政策而增聘人力，包含2成選擇增加兼職人力、19%正職及兼職都增人力，整體而言，企業多採增聘兼職人力因應一例一休政策。
其中，餐飲業更坦言，在人力運用上最大的問題為基層人力不足（44.7%）、人才素質不佳（33.3%），以及忠誠度或穩定性差（32.6%）。
1111人力銀行副總經理李大華指出，據商研院最新資料顯示，餐飲業去年1至11月的累計營業達4012億元，創下歷年同期新高，在整體商業服務業中拔得頭籌，相對反映出2017產業景氣樂觀的氛圍，即便如此，調查中卻顯示餐飲業2017年擴編意願小於緊縮人力者，顯示企業在用人態度上相對保守。
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2017-01-2009:01
〔即時新聞／綜合報導〕台北股市今天開盤上漲0.70點，漲幅0.01％，報9318.82點，成交金額為13.48億元。
工商時報【黃琮淵╱台北報導】
川普上台加上英國計畫硬脫歐，根據星展集團公布最新報告，認為英鎊還有得跌，今年底看1.15歐元，歐元則將跌破1.05美元，換算兌新台幣可能跌破38元。且這只是前奏，脫歐啟動後還會繼續跌，而原本漲勢暫歇的美元指數重回升勢。
川普今（20）日將就任美國總統，美元是強是弱，左右全球貨幣動向。星展集團認為，強勢美元、成熟市場股市上漲、公債價格下跌及亞洲不含日本和新興市場股匯齊跌的「生日蛋糕宅配人氣店家 桃園川普行情」，在川普正式就職前先發酵完畢。
「但英鎊壓力還是大！」星展（台灣）銀行財富管理投資顧問部副總裁陳昱嘉表示，英國脫歐公投後，已經出現一波跌勢，短期內或許反彈，但只是暫時的，因硬脫歐對英鎊絕對不利，今年底有機會下探1.15歐元，待正式脫歐程序啟動後還會「一直跌、一直跌」，跌到脫歐衝擊消化完畢。
陳昱嘉認為，許多人認為英鎊這波崩跌過度悲觀，但「要與歐洲完全切割，這麼大的事情，一點都沒有樂觀的權利」，這波只是英鎊下一波走貶的前奏，真正的主調是「從正式脫歐的那天開始響起」。
陳昱嘉認為，英鎊要貶到哪，取決於英國與歐盟的脫歐協商，政治的不確定性會提高英鎊波動，預期今年易貶難升；另一未提及的是英國財政狀況也不好，美元利率走揚引起利差擴大效應，更不利英鎊。
至於美元、歐元會否平價？星展認為，川普當選美國總統後，歐元對美元出現貶值，加上今年德國、法國都要選舉，民粹主義讓歐元很難不成為箭靶，還是有貶值壓力，或許有機會，但可能不會那麼快。
相較於星展看貶歐元，花旗集團持不同看法，主要是近期歐元區通膨數字超過預期，使歐洲央行可能減緩或取消量化寬鬆政策，降低歐元弱勢因素，短線來看，歐元對於美元反而有望逆轉強。
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